近来，禽肉市场动态呈现得极为频繁，其价格的波动，实实在在地影响着每一位消费者所关切的菜篮子，同时，也牵扯着养殖户们那至关重要的钱袋子，而且，进口量的增加以及局部地区出现的疫情所带来的那种不确定性，使得3月的行情具备了十足的看点。
内外贸联动拓新局
最近呢，中国土畜进出口商会的于露副会长忙得不可开交，在3月7号的时候，她才和欧洲禽肉加工商协会完成了一场在线上进行的会晤，双方就欧洲禽肉往中国出口以及市场准入等具体的技术方面的问题交换了各自的意见，而这次会谈透露出了一个信号，也就是国际的供应商对于中国市场依旧怀着浓厚的兴趣，正热衷于积极探寻合规的出口渠道，对于国内的消费者来讲，更多国家的产品进入，意味着未来在商超当中将会拥有更为多样化、丰富的多种选择。
这种在国际范畴内的沟通，对稳定全球禽肉供应链是有帮助的。在欧洲有严格的养殖以及加工标准，其产品的准入能够促使国内产业实现升级。从会晤的级别以及内容方面来看，这并非是一次单纯的礼节性拜访，而是关乎具体贸易条款的实质性推进。能够预见的是，如果谈判进展顺利，在下半年国内的高端超市或许会出现更多源自欧洲的禽肉产品，其价格也许不低，然而会满足特定人群的需求。
招投标里的稳供需求
3月6日，新疆维吾尔自治区被称昌吉的地方，某一个单位发布了一则关于禽肉类项目的公开招标公告，这一回已经是第二次招标活动了。该项目涉及到大批量禽肉实现稳定供应，供应地点是昌吉这个地方，这表明当地对于肉类物资的储备或者日常消耗有着刚性需求。二次招标这件事也反映出第一次招标的时候，可能因为各种各样的原因没有能够顺利完成，而这背后涉及到供应商资质、价格谈判等多种因素。
可以从招标公告察觉出基层单位对于物资保障的重视程度，昌吉身为新疆重要区域，这般采购行为不单单是为了满足日常所需，更是在为应对潜在的市场波动进行储备，对于新疆本地的养殖和加工企业而言，这是一次投身政府采购、拓宽销路的良好契机，中标意味着获取了一份长期且稳定的订单，这对企业经营是极大的利好。
疫情下的进口紧急暂停
3月6日，香港食物环境卫生署宣告，鉴于世界动物卫生组织的通报，要暂停自荷兰乌德勒支省、德国以及丹麦部分区域的禽肉和禽类产品的进口，这可不是对着单个国家来的，乃是依据科学根据而进行的常规性操作，其目的在于防止高致病性禽流感病毒传进而来。这般快速的反应机制，展现了对消费者健康的极为高度负责，尽管会给部分进口商的生意带来影响，然而却保障了公众安全，食品安全从来不是琐碎的小事情。
事实上，这已然是自 3 月份起始的第二次这类相像行动了，3 月 4 日之时香港就中止了德国以及丹麦相关区域的产品进口，频繁出现的暂停通知背后，乃是欧洲部分地方禽流感疫情的反复，对于香港市场的禽肉供应来讲，短时期之内也许会出现部分品种的短缺，然而内地以及其他未受影响区域的供应商会快速补位，确保市场整体价格不会产生剧烈波动，市民的餐桌安全是具备保障的。
价格“跌跌不休”探因
进入3月，好些消费者发觉超市里的鸡翅、鸡胸肉好像便宜了些许。数据表明，3月上旬禽肉市场的确面临价格下行压力，展现出“跌跌不停”的状况。这背后的主要缘由是终端消费需求在春节后步入传统的淡季，而供给端因前期养殖户看好行情，致使出栏量集中增多。供大于求，价格自然而然回落。
然而这并不能表明养殖户会始终处于亏本状态。近阶段饲料原料价格出现了回落，在某种程度上减轻了成本压力。与此同时，这种价格的下跌也是在于淘汰掉落后的养殖产能，推动行业朝着更高效、更集约化的方向迈进。对于规模化养殖场而言，微利甚至是短暂的亏损是能够承受的，可是对于抗风险能力欠佳的小散户来讲，这波行情恐怕就不太好过了，行业的“分化”正在不断加剧。
承压分化中的危与机
把3月的禽肉市场，用“承压”跟“分化”去形容，那真是再贴切不过了。一方面呐，整体市场遭遇到了消费疲软以及进口产品这双重压力。另一方面呢，不同企业间的经营状况，那可是天差地别。有品牌，有渠道，还能够直接对接商超或者食品加工厂的企业，其订单依旧稳定。然而，单纯依靠市场散卖，又没有固定客户的养殖户，却面临着压价以及滞销的风险。
这般的“危”里其实也隐匿着“机”，因生活节奏加速，预制菜以及方便食品的需求呈现旺盛态势，众多禽肉加工企业正借此时机，于去开发小包装的调理品以及半成品，直接朝着年轻消费者来推进，与此同时，进口产品尽管来势颇为迅猛，然而其主要聚焦于冻品领域，新鲜的以及冰鲜的本地禽肉依旧有着不可被替代的优势，凡是能抓住消费升级以及渠道变革机遇的，那便能够在分化当中抢占到先机。
给养殖户和消费者的建议
养殖户而言，3月市场行情拉响警钟，不可凭臆测盲目跟风扩大养殖规模，要多留意官方公布存栏数据及饲料价格，还有国际贸易动态，像香港停止进口此类情况，哪怕只影响局部，却也或带来国内其他地区市场短期机遇，关键是控制成本，提高养殖效率，存活才有发展。
身为消费者，当下禽肉价格相对而言较为亲民，乃是挺好的采购时机。能够把整鸡进行分拆，鸡胸肉用以清炒或者制作沙拉，鸡腿用来红烧，骨架拿去熬汤，使物尽其利用。与此同时，购买之际建议多去瞧瞧产地以及包装日期，正规渠道的产品安全更具保障。要是你近期逛超市，有无发觉哪些禽肉单品打折力度最为巨大？欢迎在评论区留言去分享你的买菜经验，也请点赞予以转发，让更多人看到这一波市场行情分析。
